Sinimailanen "Alfalfa" (siemenet itämiseen)

Alfalfa - Medicago sativa L.
Arabiasta käännetty nimi "Alfa Alfa" tarkoittaa "kaiken ruoan isä".
Itänyt sinimailas on hämmästyttävä parantaja: vain yksi teelusikallinen (noin 5 g) sinimailanen itämiseen antaa jopa 50 g tehokkainta elävää tuotetta parantavan vaikutuksen kannalta.
Sinimailasen nuorilla ituilla on mieto miellyttävä maku ja melko kevyt pähkinäinen aromi. Ruoanlaitossa niitä lisätään usein kasvissalaatteihin, voileipiin, smoothieihin ja muihin ruokiin.
Idätty sinimailas on ihana myrkkyjä poistava ja tonisoiva aine, joka alentaa huonon kolesterolin tasoa ja ehkäisee ateroskleroosia.
Se auttaa lisäämään imetystä imettävillä äideillä ja stimuloi aktiivisesti estrogeenin tuotantoa. Erityisen hyödyllinen naisille rintasyövän ehkäisyssä sekä vaihdevuosien aikana.
Myös sinimailasen versoja suositellaan tartuntataudeille ja vilustumiselle, vegetatiiviseen dystoniaan, akuuttiin ja krooniseen kystiittiin, eturauhastulehdukseen, ruoansulatuskanavan sairauksiin sekä reumaan ja niveltulehdukseen.
Lisäksi sinimailasa voidaan ansaitusti pitää luonnollisena antibioottina. Sen säännöllinen käyttö parantaa valtimoiden joustavuutta, stabiloi verensokeritasoja ja alentaa verenpainetta. Itänyt sinimailas auttaa muodostamaan hammaskiillettä, ehkäisee karieksen kehittymistä ja tunnetaan bakteereja tappavasta vaikutuksestaan ​​patogeenisiin mikro-organismeihin, jotka lisääntyvät suuontelossa periodontaalisen sairauden ja karieksen aikana.
Alfalfa microgreen on erinomainen yleisvoide. Ituja suositellaan syötäväksi anemian, ateroskleroosin, onkologian ehkäisyyn, luukudoksen vahvistamiseen, uupumukseen, diabetekseen, niveltulehdukseen, sydänkipuihin, allergioihin, virtsarakon kipuihin, munuaisten, maksan, pernan, silmien sairauksiin, lisääntyneisiin väsymys ja fyysinen heikkous jne.
Alfalfa sisältää monia kalkkipitoisia aineita - kehon luiden "rakennusmateriaalia".
Tämä kasvi auttaa myös lisäämään immuniteettia ja säätelemään aivolisäkkeen toimintaa.

Ravintotiedot sinimailasen ituille:
- karoteeni, vitamiinit (A, ryhmä B (1, 2, 3, 5), C, D, E, K ja kasveissa erittäin harvinaiset vitamiinit: D2, D3 ja B12)
- kalsiumin, fluorin, kaliumin, raudan, piin, kloorin, fosforin, mangaanin ja natriumin lähde
- sisältää kaikki välttämättömät aminohapot (sinimailas on syystäkin yksi parhaista lemmikkieläinten ruoista).
Valmius: 4-6 päivää.
Varastointi: jääkaapissa enintään 5 päivää.

Eng.: Bastard medic, sand lucerne. Suom.: Sinimailanen, alfalfa. Swed.: Blålusern.